사실 돼지고기의 장수 관련 설은 10여 년 전부터 
제기되어온 것인데, 세계적인 장수촌인 일본의 오키나와 
주민들의 1인당 돼지고기 섭취량은 일본 내 다른 지역
주민들에 비해 10배나 많았다는 조사결과가 있었기 
때문이다 

한국 사람들이 좋아하는 돼지 삼겹살은 최근 황사 
현상으로 인해 소비가 급격히 증가하는 추세인데, 이는
돼지고기를 먹음으로써 각종 공해 물질을 몸 밖으로 
내보내기 위함도 있어서 이리라.

외국의 연구 결과에서도 
돼지고기를 먹인 실험 동물이 수은이나 납 들의 공해 
물질을 체외로 배설시켰다는 연구결과가 나와 있으며,
“동의보감”에도 돼지고기는 광물성 약 중독을 치료 
한다고 적혀있다.

날이 갈수록 심해지는 대기 오염에 돼지고기는
우리가꼭 섭취해야 할 음식이 되어가고 있는 것이다. 
또한 주식이 쌀인 우리의 식생활에서는 부족한 
비타민 B1이 돼지고기에 가장 많이 함유되어 있어 
소화장애, 피로, 신경염 등의 질병을 예방해 준다.

쇠고기 보다 무려 10가 넘는 비타민 B1을 가진
 돼지고기를 먹음으로써 탄수화물의 대사를 촉진 
시킬뿐 아니라 피부를 윤기나게 하는 미용 효과까지 
볼수 있다고 하니 아름다움을 꿈꾸는 현대인들에게는 
더없이 좋은 일석 3조의 음식이 아닐수 없다. 


특히, 돼지고기에는양질의 단백질과 지방이 들어 
있는데, 그 중에서도 리놀산의 함유는 혈액속의 
콜레스테롤 양을 줄여 
동맥경화, 심근 경색, 고혈압 등의 성인병을 예방한다. 

어린이들의 성장 발육에도 역시 돼지고기만한 
것이 없는데, 
몸속의 공해 물질을 배출하고 아름다움을 가꿔주며, 
머리를 좋게 해 줄 뿐만 아니라 

현대 의학의 최고과제 중 하나라 할수 있는 성인병을
예방해 누구나 원하는 장수를 가능케 하는 최고의 
음식중 하나로 각광 받고 있다.

다만 돼지고기는 갈고리 촌충등의 기생충 감염의 
우려가 있으므로 절대 날 것으로 먹는일은 피해야 하며,
충분히 익혀서 먹어야 한다. 
아무리 좋은음식 이라도 과유불급을 잊지 말고 
적당량을 먹는것이 좋다.