당근이나 늙은 호박처럼 예쁜 노란색이나 주황색을 띠는 식품들은 베타카로틴을
많이 함유하고 있는데, 감이 과일 중에서 베타카로틴 함량이 가장 많다고 한다.
베타카로틴은 점막을 보호하는 효과가 있는 항산화물질로, 보통 암을

유발시키는 것으로 알려진 활성산소를 예방해준다.

아이들이 설사를 할 때

오래 두고 먹으려면 햇볕에 말려 곶감으로 만들어야 하는데,

이렇게 곶감으로 만들어

곶감 표면에 생기는 하얀 가루를 밀가루나

흰 곰팡이라고 잘못 생각하는 경우가 있다

.

'감서리' 혹은 '시상'이라고 부르는 이 흰 가루는

한방에선 담으로 고생하거나 기침을

딸꾹질이 계속 멈추지 않으면 곶감 4개 정도를 삶아서

그 물을 마시면 씻은 듯이 사라진다고 한다.

감꼭지나 감잎도 잘만 이용하면 가정상비약으로 훌륭하다.

초여름 어린 감잎을 따서 말렸다가 끓는 물에 우려 차로

마시면피부를 깨끗하게 해주고 간기능을 돋워주는 데 그만이다.

감은 과수 가운데 가장 오랜 역사를 가진 과수로써 생감, 곶감(건시), 연시(홍시),

한방에서는 시상이라 하여 감꼭지를 말려 다려 먹으면 정력을 돕고 딸꾹질을

본초비효에는 곶감은 숙혈 (피가 마르는 것)을 없애고

패열, 혈토, 반위 (구역질), 장풍(창자 꼬임)과 치질을 다스리는데 쓰여왔다.

타닌 성분의 다량 함유로 설사, 지혈, 고혈압 등 약리 작용의 효과가 있다.

감은 다른 과실보다 단백질과 지방, 탄수화물, 회분과, 철분 등이 많고

특히, 칼륨의 함량이 많아서 먹으면 일시 체온을 낮추기도 하고

또한 함유된 구연산은 청뇨, 근육탄력조장 등

문화병 환자들의 애호를 받는 과실이다.

연시(홍시)는 심장과 폐를 좋게 하고 갈증을 멎게하며

주독을 푸는데 효과가 있다.

떫은 맛을 내는 탄닌 성분은 수렴작용을 하기

때문에 장의 점막을 수축시켜 설사를

특별히 감을 1년 이상 숙성, 발효시켜 감식초를 만들어 복용하면

피로 회복, 체질개선 등의 효능이 있는데 소주 한컵 분량인 30cc정도를

매일 2~3회 장복하면 좋은 효과를 볼 수 있으며

냉수, 요구르트, 꿀물, 야채즙 등과

홍시는 맛은 달지만 성질은 차가우며 독이 없고 심폐를

부드럽게 하고 갈증을

곶감은 장위와 비위를 보하는데 음식의 소화를 돕고 얼굴의 기미를 없앤다

.

또한 카로틴과 비타민C(귤의 2배)가 많아 감기

예방에 탁월한 효과가 있고

포도당과 당질은 숙취를 풀어준다